Ayvalık

Ayvalık

 

Orijini: AYVALIK (Edremit Yağlık, Şakran, Midilli, Ada Zeytini)

 

CoÄŸrafi Dağılımı: Çanakkale, Ege Bölgesi, Körfez yöresi, Ä°zmir, Ä°çel, Antalya, Adana, KahramanmaraÅŸ ve Mardin'e kadar uzanmaktadır.

Ülkemiz toplam aÄŸaç sayısının %19'unu, Ege Bölgesi'nin %23'ünü oluÅŸturur..

Yağı kimyasal ve duyusal özellikleri yönünden birinci sırada yer alır. Bölgesinde yaÄŸlık olarak deÄŸerlendirilir.

 

Bazı Özellikleri:

İyi bakım şartlarında kuvvetli gelişir

Meyve orta büyüklükte

Orta derecede periyodisite gösterir

Mekanik hasada uygun yapıya sahip

Verimi iyi

Kendine verimli

Soğuğa kısmen dayanıklıdır

Çelikle ÇoÄŸaltılır

 

Kullanımı:

Yağı altın sarısı renginde, meyve kokusu içeren, aromatik, kimyasal ve duyusal özellikleri bakımından birinci sırada yer alır.

Son yıllarda meyve eti renginin pembeye döndüÄŸü dönemde Pembe Çizme Zeytin tipinde deÄŸerlendirilir,

Siyah olum döneminde hasat edilerek siyah sofralık olarak Sele tipinde deÄŸerlendirilir.